张岱简介,张岱是一个怎样的人

美文 2021-11-09 22:43:17 阅读: 评论:
张岱1597-1679年,出身仕宦家庭,曾祖张文恭,祖父张汝霖皆曾为朝廷官员,少为富家公子,过着游山玩水“风雅”生活,早年曾漫游苏浙鲁等省阅历极为广泛。单是一般的纨绔子弟似乎没什么吸引人地方,

张岱不同,每一样都玩的十分讲究透彻。

张岱

他兴趣广泛,好精舍、好美婢、好仙衣、好骏马、好华灯、好烟火、好梨园、好鼓吹、好古董、好美食、好花鸟。

平时非常注意社会上的各种人物、动态、人民生活、风俗习惯,以至饮食、蔬果等许多方面。这些往往为旧时代正宗文人所不屑,而他却偏有欣赏、记录的兴趣与勇气。

非常坦率承认自己少为“纫子弟,极爱繁华”, 称自己为“茶淫桔虐”。而张岱玩的最为精致的是在饮茶方面,余曰:“香朴烈,味甚浑厚,此春茶耶!向瀹者的是秋采。”汶水大笑曰:

“予年七十,精赏鉴者无客比。”遂定交。张岱不愧为辨茶识水的行家。张岱精于品茶,悉心改制家乡的日铸茶,创制出一种“兰雪茶”。兰雪茶风靡茶市,绍兴之饮茶者一改往日饮松萝的习惯,反倒非兰雪不饮。松萝茶改名“兰雪”了。兰雪茶有此名声,功归张岱。

明时,绍兴已开出游少茶馆,其中有一家煮水烹茶尤其考究:“泉实玉带,茶实兰雪,汤以旋煮,无老汤,器以时涤,无秽器,其火候汤候,亦时有天合之者。”

张岱对这家茶馆喜爱为其取馆名“露兄”,是承米芾“茶甘露有兄”之意。茶事、茶理、茶人张岱的文集中记述甚多。张岱以茶公友,其茶友中有“非大风雨,非至不得已事,必日至其家,啜茗焚香,剧谈谑笑,十三年于此“的会稽鲁云谷,有每与他嗓茶“辄道白门闵汶水”周又新。

他那嗜好“米颠石,子奠竹,桑茶,东坡肉”的季弟山民和与他茗战“并驱中原,未知鹿死谁手”的胞兄都是“茶痴”。玩东西玩到这种境界才算真正的讲究。

晚年的张岱用贫困潦倒,少年时候的锦衣玉食,鲜衣怒马因果轮回,世事无常在他的人生中体现的淋漓尽致。多年后“举家食粥酒常赊”曹雪芹先生,

以同样的命运际遇记述了自己的一生,富贵繁华,贫困潦倒皆为一梦,披发入山形同野人的张岱晚年,想起自己中年时候大雪覆盖天地,上下一白的时节去西湖赏雪的日子……
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